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本文目录
主料 ：五花肉 ，葱 ，红烧红烧红烧姜片 ，肉家肉的肉香叶 ，法红八角，烧肉酱油 ，家常可乐
做法 ：
1.带皮五花肉切小方块，做法冷水入锅 ，红烧红烧红烧煮至出浮沫，肉家肉的肉捞出冲洗干净沥水 。法红
2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油 ，煎到外表略金黄 ，加葱姜片 ，香叶 ，八角炒香 ，加红烧酱油炒匀至上色 。
3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火 ，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右） ，转大火收汁后起锅 。
回答如下 ：材料 ：
五花肉500克，青葱2根 ，姜3片，料酒1勺 ，生抽2勺，老抽1勺 ，白糖适量 ，盐适量 ，水适量
做法 ：
1.五花肉切成2厘米见方的块 ，放入开水锅中焯水 ，捞出沥干备用；
2.热锅凉油 ，放入姜片和青葱段爆香 ，加入五花肉块煸炒至表面微微焦黄；
3.加入料酒 ，生抽 ，老抽 ，翻炒均匀；
4.加入适量的水 ，加入白糖和盐 ，大火煮沸后转小火 ，盖上盖子焖煮30分钟；
5.开盖 ，将火调大收汁 ，翻炒均匀即可 。
温馨提示 ：
1.焯水可以去除肉中的杂质 ，使红烧肉更加美味；
2.调味料的用量可以根据个人口味适量调整；
3.焖煮时间越长 ，肉质越鲜嫩 ，口感更佳 。
用料
五花肉1斤500克
八角1个
小葱2颗10g
姜2块
料酒3勺
老抽1勺
冰糖适量
做法步骤
1、五花肉清洗一下 ，锅里下凉水 ，温水状态下 ，加入五花肉 ，加入料酒 ，这一步是需要去除血水，浮沫 ，焯一下就起锅 ，五花肉出锅后用清水再清洗一下 ，
2 、五花肉切块
3 、起油锅 ，下姜片 ，下肉块
4、加入调料
5 、再加入适量清水
6 、加入冰糖适量 ，再接葱 ，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟 ，收汁后盛盘就大功告成啦 ！
7、出锅即可
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